Erdbeer-Bisquit-Traum

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ERDBEERBISQUITTRAUM
1	Kilo	Erdbeeren
100	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillezucker
2		Orangen, unbehandelt
0.75	Liter	Milch
35	Gramm	Speisestärke
2		Eigelb
40	Gramm	Mandeln, gemahlen
4		Tropfen Bittermandelöl
60	Gramm	Mandelblättchen
100	Gramm	Löffelbiskuits, Saarbrücker

....

Kategorien
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	Milch

Zubereitung:
.	100.00 g Löffelbiskuits, Saarbrücker - Ze Instructions: Erdbeeren klein schneiden, mit der Hälfte des Zuckers und der Hälfte des Vanillezuckers mischen. Orangenschale fein abreiben, Früchte filetieren, den abtropfenden Saft auffangen. Alles unter die Erdbeeren mischen, kalt stellen. Milch mit Eigelben, dem restlichen Zucker und dem verbleibenden Vanillezucker in einem Topf unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln, bis sie dicklich wird. Vom Herd nehmen. Gemahlene Mandeln und reichlich die Hälfte der Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe rösten und unter die Creme rühren. Mit Bittermandelöl aromatisieren. Eine große Schüssel mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Die Hälfte der Erdbeer - Orangen - Mischung darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits zerkleinern, einen Teil davon auf die Früchte streuen, die Creme darüber füllen. Restliche Erdbeer-Orangen-Mischung und die übrigen Löffelbiskuits darüber verteilen.

Zubereitung:

100.00 g Löffelbiskuits, Saarbrücker - Ze

Instructions:

Erdbeeren klein schneiden, mit der Hälfte des Zuckers und der Hälfte des
Vanillezuckers mischen.

Orangenschale fein abreiben, Früchte filetieren, den abtropfenden Saft
auffangen. Alles unter die Erdbeeren mischen, kalt stellen.

Milch mit Eigelben, dem restlichen Zucker und dem verbleibenden
Vanillezucker in einem Topf unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze
köcheln, bis sie dicklich wird. Vom Herd nehmen.

Gemahlene Mandeln und reichlich die Hälfte der Mandelblättchen in einer
trockenen Pfanne ohne Fettzugabe rösten und unter die Creme rühren. Mit
Bittermandelöl aromatisieren.

Eine große Schüssel mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Die Hälfte
der Erdbeer - Orangen - Mischung darauf verteilen.

Restliche Löffelbiskuits zerkleinern, einen Teil davon auf die Früchte
streuen, die Creme darüber füllen. Restliche Erdbeer-Orangen-Mischung und
die übrigen Löffelbiskuits darüber verteilen.

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