Erdbeer-Quark-Torte 'Karen'

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für die Quarkcreme
500	Gramm	Speisequark 20%
100	Gramm	Puderzucker
1		Pk. Vanillezucker
4	Centiliter	Kirschwasser
4		Gelatineblätter, weiß
0.25	Liter	Süße Sahne
		; Butterschmalz zum Einfette
		Für den Belag
500	Gramm	Erdbeeren
		Außerdem
1		Bisquit-Tortenboden

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Für die Creme müssen Sie Quark, Puderzucker und Vanillezucker mit Kirschwasser gut verrühren, dann die Gelantine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit etwas Wasser bei kl.Hitze auflösen. Sahne sehr steif schlagen. Mit Gelatine vorsichtig verrühren und unterheben Erdbeeren abbrausen. 3-4 schöne mit Gruen übrig lassen. Die restlichen Erdbeeren entstielen, trockentupfen und halbieren. Einen Tortenboden mit den Erdbeerhälften belegen, die hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen. Restliche Quarkmasse darüber verteilen und glattstreichen. Mit Erdbeeren garnieren. Kühlstellen. Dann in 12 Stücke teilen.

Zubereitung:

Für die Creme müssen Sie Quark, Puderzucker und Vanillezucker mit
Kirschwasser gut verrühren, dann die Gelantine in kaltem Wasser einweichen,
gut ausdrücken und mit etwas Wasser bei kl.Hitze auflösen.

Sahne sehr steif schlagen. Mit Gelatine vorsichtig verrühren und unterheben

Erdbeeren abbrausen. 3-4 schöne mit Gruen übrig lassen. Die restlichen
Erdbeeren entstielen, trockentupfen und halbieren.

Einen Tortenboden mit den Erdbeerhälften belegen, die hälfte der Creme
darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen. Restliche Quarkmasse
darüber verteilen und glattstreichen.

Mit Erdbeeren garnieren.

Kühlstellen. Dann in 12 Stücke teilen.

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