ERNUSSFISCH

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Zitronensaft
2	Prise	Salz
1	Esslöffel	Maisstärke
2	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Sesamöl
4	Prise	Pfeffer
1	Teelöffel	Gehackter Knoblauch
1	Teelöffel	Gehackter Ingwer
2	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Erdnußbutter
1	Bund	Korianderblätter, - posted b

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Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Den Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren. Schliesslich abtrocknen, mit Stärke überpudern und im heißen Öl rasch rundherum anbraten. Dabei salzen und pfeffern. Die Fischwürfel herausheben und beiseite stellen. Im Bratfett Ingwer und Knoblauch andünsten, Sojasauce, Ernußbuter und Kokosmilch angießen. Verrühren und langsam eerhitzen. Die Sauce soll dick und cremig wirken. Abschmecken und über die Fischwürfel gießen. Großzügig Korianderblätter darüberstreuen.

Zubereitung:

Den Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und
eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren. Schliesslich abtrocknen, mit
Stärke überpudern und im heißen Öl rasch rundherum anbraten. Dabei
salzen und pfeffern. Die Fischwürfel herausheben und beiseite stellen.

Im Bratfett Ingwer und Knoblauch andünsten, Sojasauce, Ernußbuter und
Kokosmilch angießen. Verrühren und langsam eerhitzen. Die Sauce soll dick
und cremig wirken. Abschmecken und über die Fischwürfel gießen.
Großzügig Korianderblätter darüberstreuen.

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