Falsche Sauce Bearnaise

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  FALSCHE SAUCE BEARNAISE
100 Gramm Mayonnaise
2 Eigelb, sehr frisch
0.5 Teelöffel Fleischextract
0.5 Teelöffel Kerbel
1 Esslöffel Estragon
1 Schalotte, feingehackt - Erf
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
Zubereitung:
.

Mayonnaise im Wasserbad zusammen mit den verklopften Eigelb mit dem
Schneebesen schlagen bis sie warm ist. Fleischextract, Kräuter und
Schalotte daruntermischen.

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