Feigenkonfekt

Rezept für 20 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FEIGENKONFEKT
150	Gramm	Cashewkerne (1), davon (2)
20		Cashewnüsse beiseite legen
50	Gramm	Zartbitterschokolade
1	Prise	Zimt
1	Prise	Nelken
1	Prise	Piment
1	Esslöffel	Rum
20	gross	Feigen, getrocknet
250	Gramm	Vollmilchkuvertuere
50	Gramm	weiße Kuvertuere, ca. 3 Wo

....

Kategorien
!	Süß
	Konfekt

Zubereitung:
.	Die Cashewnüsse (2) beiseite legen, den Rest mahlen. Zartbitterschokolade zerkleinern und im heißen Wasserbad schmelzen. Mit den gemahlenen Nüssen, Zimt, Nelken, Piment und Rum vermengen. Den Stilansatz der Feigen nach oben ziehen, ab schneiden und mit einem Kochlöffelstil eine Mulde in die Früchte drücken. Nuß-Schokoladen-Mischu einfüllen. Kuvertuere zerkleinern und getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Feigen mit der Vollmilchkuvertuere überziehen. Weiße Kuvertuere in eine kleine Pergamentpapiertuete füllen, eine winzige Spitze abschneiden und feine Streifen auf die überzogenen Feigen spritzen. :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

Zubereitung:

Die Cashewnüsse (2) beiseite legen, den Rest mahlen.

Zartbitterschokolade zerkleinern und im heißen Wasserbad schmelzen. Mit den
gemahlenen Nüssen, Zimt, Nelken, Piment und Rum vermengen.

Den Stilansatz der Feigen nach oben ziehen, ab schneiden und mit einem
Kochlöffelstil eine Mulde in die Früchte drücken. Nuß-Schokoladen-Mischu
einfüllen.

Kuvertuere zerkleinern und getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Feigen mit
der Vollmilchkuvertuere überziehen. Weiße Kuvertuere in eine kleine
Pergamentpapiertuete füllen, eine winzige Spitze abschneiden und feine
Streifen auf die überzogenen Feigen spritzen.

:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

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