Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Eigelb, Zucker und Pfirsichsaft in Topf geben. Unter kräftigem Schlagen erhitzen, kurz aufwallen lassen. Topf von der Herdstelle wegziehen. Die in kaltem Wasser eingeweichte und gedrückte Gelatine in die heiße e Speise geben, gut verrühren. Speise kühl stellen, bis sie halbfest t ist, dann n Eischnee und steifgeschlagene Sahne unterheben. In Glasbecher füllen, je einen halben Pfirsich daraufsetzen und mit Sahne und Schokoraspeln verzieren. |
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