Feiner Quarkkuchen

Rezept für 28 - _CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DIE STREUSEL
250	Gramm	Mehl
150	Gramm	Zucker
1		Eigelb
4	Esslöffel	Zitronensaft
125	Gramm	Butter
0.5	Packung	Backpulver
1	Esslöffel	Vanillezucker
		FčR DIE CREME
125	Gramm	Butter
250	Gramm	Zucker
1	Esslöffel	Vanillezucker
1	Esslöffel	Griess
1		Unbehandelte Zitrone, die ab
5		Eigelb
750	Gramm	Quark
5		Eiweiß, So kocht Frau Antje

....

Kategorien
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	Quark

Zubereitung:
.	5.00 Eiweiß, So kocht Frau Antje - he Instructions: Mehl, Zucker, Eigelb, Zitronensaft, kleingeschnittene Butter, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel füllen. Mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten. Kurz kalt stellen. Eine Springform gut ausbuttern. Die Hälfte der Streusel einfüllen und festdrücken. Die Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Griess, Zitronenschale und Eigelb zufügen. Alles gut verrühren. Den Quark untermischen. Eiweiß ganz steif schlagen. Unter die Quarkmasse ziehen. Diese Creme über die Streusel füllen und glattstreichen. Mit den restlichen Streuseln bedecken. Bei 180 Grad 60 Minuten backen. Ofen öffnen, erkalten lassen.

Zubereitung:

5.00 Eiweiß, So kocht Frau Antje - he

Instructions:

Mehl, Zucker, Eigelb, Zitronensaft, kleingeschnittene Butter, Backpulver
und Vanillezucker in eine Schüssel füllen. Mit den Fingerspitzen zu
Streuseln verarbeiten. Kurz kalt stellen.

Eine Springform gut ausbuttern. Die Hälfte der Streusel einfüllen und
festdrücken.

Die Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Griess, Zitronenschale
und Eigelb zufügen. Alles gut verrühren. Den Quark untermischen.

Eiweiß ganz steif schlagen. Unter die Quarkmasse ziehen. Diese Creme über
die Streusel füllen und glattstreichen. Mit den restlichen Streuseln
bedecken.

Bei 180 Grad 60 Minuten backen. Ofen öffnen, erkalten lassen.

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