Rezept für 4 - Portionen
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| . | 250.00 g Kichererbsen, eingeweicht, - gek Fenchelkraut, Vegetarische - Küc Instructions: Die Kichererbsen sorgfältig zerdrücken, dann Ei, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Gewürze zugeben; gut mischen. Mit Salz und Pfeffer r abschmecken. Aus der Mischung jeweils kastaniengroße Bällchen formen; in Mehl wenden. Die Pita-Brote bei niedriger Temperatur im Backofen erwärmen. Soviel Öl in die Pfanne geben, daß der Boden dünn bedeckt ist, und erhitzen; Die Felafel auf jeder Seite 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Jedes Pita-Brot bis zur halben Mitte durchschneiden, dann mit Felafel, Tomaten- und Gurkenscheiben füllen, mit Zitronenscheiben und Fenchelkraut garnieren. Variante (Streng vegetarische Felafel): Pro Ei 2 Eßlöffel Kichererbsenmehl zum Binden der Felafel verwenden. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht