Feldsalat mit Sojabohnensproßen

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FELDSALAT MIT SOJABOHNENS
150	Gramm	Feldsalat
2		Mandarinen, od. entsprechend
100	Gramm	Sojabohnensproßen, (Glas)
1		Lauchzwiebel
0.13	Liter	Fettarmer Kefir
1	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		Salz
		Pfeffer
		Zitronensaft, Bella I. Bene
		v

....

Kategorien
!	Kalt
	Salat
	Feldsalat
	Mandarine

Zubereitung:
.	Den Feldsalat putzen, waschen und auf einem Durchschlag gut abtropfen lassen. Mandarinen schälen und in Spalten zerlegen (Mandarinenspalten aus der Dose gut abtropfen lassen). Sojabohnensproßen kalt abspülen und gut t abtropfen lassen. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in n feine Ringe e schneiden. Alle Zutaten locker mischen. Kefir, Sonnenblumenöl und Zitronensaft verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade getrennt zum Salat reichen. Zubereitungszeit ca. 30 minuten Pro Portion ca. 250 kJ/60 kcal.

Zubereitung:

Den Feldsalat putzen, waschen und auf einem Durchschlag gut abtropfen
lassen. Mandarinen schälen und in Spalten zerlegen (Mandarinenspalten aus
der Dose gut abtropfen lassen). Sojabohnensproßen kalt abspülen und gut
t abtropfen lassen. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in n feine Ringe
e schneiden. Alle Zutaten locker mischen.

Kefir, Sonnenblumenöl und Zitronensaft verrühren. Marinade mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Marinade getrennt zum Salat reichen.

Zubereitungszeit ca. 30 minuten

Pro Portion ca. 250 kJ/60 kcal.

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