Feuriger Husarenspieß mit Paprikagemüse

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FEURIGER HUSARENSPIE- MIT
2	Scheibe	Schweinefilet, a 60 g
2	Scheibe	Rinderfilet, a 60 g
2	Scheibe	Lammlendchen, a 60 g
8		Frische Champignons
4		Frühlingszwiebeln
8		Kirschtomaten
1	Esslöffel	Butterschmalz, Jodsalz Pfeff
		PAPRIKAGEMčSE
1	Esslöffel	Butter
0.5		Zwiebel
200	Gramm	Paprikaschoten, verschiedenf
2		Tomaten
0.5	Tasse (250ml)	Tomatensaft, Jodsalz Pfeffer
		Thymian
		Knoblauchzehe
		Rosmarin, SAT.1 TEXT - 25.10

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Kategorien
!	Fleisch
	Pilze
	Paprika
	Spieß

Zubereitung:
.	Schweine-, Rinder- und Lammfilet abwechselnd mit halben Champignons, Frühlingszwiebeln und halben Kirschtomaten auf Spieße stecken. Mit t Jodsalz und Pfeffer leicht würzen und in heißem Butterschmalz braten. Butter in einer Pfanne erhitzen und die feingeschnittenen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die verschiedenfarbigen Paprikaschotenstücke dazugeben, ebenso Würfel von den abgezogenen und entkernten Tomaten; kurz andünsten, mit dem Tomatensaft aufgießen. Alles kurz auf den Punkt garen. Gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin dazugeben, mit t Jodsalz und d Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Schweine-, Rinder- und Lammfilet abwechselnd mit halben Champignons,
Frühlingszwiebeln und halben Kirschtomaten auf Spieße stecken. Mit t
Jodsalz und Pfeffer leicht würzen und in heißem Butterschmalz braten.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die feingeschnittenen Zwiebelwürfel
darin glasig dünsten. Die verschiedenfarbigen Paprikaschotenstücke
dazugeben, ebenso Würfel von den abgezogenen und entkernten Tomaten; kurz
andünsten, mit dem Tomatensaft aufgießen. Alles kurz auf den Punkt garen.
Gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin dazugeben, mit t Jodsalz und d
Pfeffer abschmecken.

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