Filetsteak mit Rosmarinsahne

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FILETSTEAK MIT ROSMARINSA
160	Gramm	Kartoffel, klein, geschält
		Salz
		Weißer Pfeffer
200	Gramm	TK-Brechbohnen
125	Gramm	Rinderfiletsteak
5	Gramm	Öl
0.1	Liter	Rinderfond oder -bühe
		Rosmarin, getrocknet
		Diätbindefix
20	Gramm	Saure Sahne, 10% Fett 21.03.

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Diät
	Single

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Bohnen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Fleisch waschen und trockentupfen. Öl erhitzen. Filet darin von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Bratfond mit Brühe und Rosmarin aufkochen, leicht binden und saure Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und evtl. durch eine Kartoffelpresse drücken. Alles mit dem Filet anrichten. :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule :Eiweis : 30 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate : 36 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 35 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Bohnen in
Salzwasser ca. 15 Minuten garen.

Fleisch waschen und trockentupfen. Öl erhitzen. Filet darin von jeder Seite
2 bis 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

Bratfond mit Brühe und Rosmarin aufkochen, leicht binden und saure Sahne
einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln abgießen und evtl. durch eine Kartoffelpresse drücken. Alles mit
dem Filet anrichten.

:Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule :Eiweis
: 30 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate :
36 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 35 Minuten

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