FINGERFOOD - LACHS IN BLÄTTERTEIG

Rezept für 15 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FINGERFOOD LACHS IN BLÄ
300	Gramm	TK - Blätterteig
300	Gramm	Lachsfilet
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
		Koriander, gemahlen
300	Gramm	Spinat
1	Bund	Schnittlauch
		Eigelb, PRIMA 2/95

....

Kategorien
!	Backen
	Fisch
	Appetizer

Zubereitung:
.	1. Blätterteig auftauen lassen. zu einem 40x20 cm großen Rechteck ausrollen. 2. Lachs in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, , Pfeffer und Koriander kräftig würzen. 3. Spinat in wenig g kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, in ein Sieb giesen und gut ausdrücken. . 4. Teig erst mit Spinat, dann mit Lachs hs belegen en und nd mit it Schnittlauchröllchen bestreuen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Rand mit Eigelb bestreichen, Teig aufrollen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 220 oC ca. 15 Minuten backen. In Scheiben schneiden, servieren.

Zubereitung:

1. Blätterteig auftauen lassen. zu einem 40x20 cm großen Rechteck
ausrollen. 2. Lachs in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, ,
Pfeffer und Koriander kräftig würzen. 3. Spinat in wenig g kochendem
Salzwasser zusammenfallen lassen, in ein Sieb giesen und gut ausdrücken. .
4. Teig erst mit Spinat, dann mit Lachs hs belegen en und nd mit it
Schnittlauchröllchen bestreuen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Rand
mit Eigelb bestreichen, Teig aufrollen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen
bei 220 oC ca. 15 Minuten backen. In Scheiben schneiden, servieren.

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