Fischfilet mit Fenchel-Gemüse

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FISCHFILET MIT FENCHELGE
30	Gramm	Langkornreis
		Salz
125	Gramm	Ritbarschfilet
		Zitronensaft
200	Gramm	Fenchel, geputzt
		Weißer Pfeffer
1		Ei, (Gew.-Kl. 4)
5	Gramm	Öl
3		Dillstiele, 15.10.95 I.

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Kategorien
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Zubereitung:
.	3 Dillstiele, 15.10.95 I. - Ben Instructions: Reis in kochendem Salzwasser 15 bsi 20 Minuten garen. Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Fenchel waschen. In dünne Spalten schneiden. In wenig Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Fischfilet darin wenden. Öl erhitzen. Fisch pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Rest Ei darübergießen und stocken lassen. Dill waschen, fein hacken. Alles anrichten und Dill darüberstreuen. :Pro Person ca. : 420 kcal :Pro Person ca. : 1760 kJoule :Eiweis : 35 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 31 Gramm :Broteinheiten : 2 :Ballaststoffe : 30 Minuten

Zubereitung:

3 Dillstiele, 15.10.95 I. - Ben

Instructions:

Reis in kochendem Salzwasser 15 bsi 20 Minuten garen.

Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Fenchel
waschen. In dünne Spalten schneiden. In wenig Salzwasser ca. 8 Minuten
dünsten.

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Fischfilet darin wenden.
Öl erhitzen. Fisch pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Rest Ei darübergießen
und stocken lassen.

Dill waschen, fein hacken. Alles anrichten und Dill darüberstreuen.

:Pro Person ca. : 420 kcal :Pro Person ca. : 1760 kJoule :Eiweis
: 35 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate :
31 Gramm :Broteinheiten : 2 :Ballaststoffe : 30 Minuten

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