Flambiertes Birnenkompott zu Lafers Käsekuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FLAMBIERTES BIRNENKOMPOTT
500	Gramm	Birnen, am besten Williams
1		Zitrone, Saft
50	Gramm	Butter
60	Gramm	Zucker
100	Milliliter	Orangensaft, frisch aus- gep
150	Milliliter	Weißwein
1		Vanilleschote, Mark davon
4	Centiliter	Birnengeist, Genießen auf

....

Kategorien
!	Süß
	Früchte
	Alkohol

Zubereitung:
.	4 cl Birnengeist, Genießen auf - gu Instructions: * Ein Rezept für 6-8 Personen, ebenso wie der Käsekuchen von J.Lafer 1. Die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. 2. Die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die Birnen ohne den Zitronensaft zugeben und darin andünsten. 3. Orangensaft, Weißwein und die Flüssigkeit von den Birnen zugießen. Die Birnen in 10 Minuten bißfest garen. 4. Kurz vor dem Servieren das Vanillemark unterrühren. Den Birnengeist zugießen und flambieren. Das flambierte Birnenkompott zum Käsekuchen servieren. :Pro Person ca. : 127 kcal :Pro Person ca. : 531 kJoule :Eiweis : 0 Gramm :Fett : 5 Gramm :Kohlenhydrate : 16 Gramm :Zubereitungsz. : 45 Minuten

Zubereitung:

4 cl Birnengeist, Genießen auf - gu

Instructions:

* Ein Rezept für 6-8 Personen, ebenso wie der Käsekuchen von J.Lafer

1. Die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit etwas
Zitronensaft beträufeln.

2. Die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die Birnen ohne den
Zitronensaft zugeben und darin andünsten.

3. Orangensaft, Weißwein und die Flüssigkeit von den Birnen zugießen. Die
Birnen in 10 Minuten bißfest garen.

4. Kurz vor dem Servieren das Vanillemark unterrühren. Den Birnengeist
zugießen und flambieren.

Das flambierte Birnenkompott zum Käsekuchen servieren.

:Pro Person ca. : 127 kcal :Pro Person ca. : 531 kJoule :Eiweis
: 0 Gramm :Fett : 5 Gramm :Kohlenhydrate :
16 Gramm :Zubereitungsz. : 45 Minuten

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