Flaugarde du Périgord (Backpflaumenauflauf aus dem Périgo

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FLAUGARDE DU PéRIGORD (BA
250	Gramm	Backpflaumen, Kurpflaumen
4		Eier
100	Gramm	Zucker
100	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
2	Prise	Backpulver
2	Centiliter	Grand Marnier
		Butter, zum Einfetten
0.13	Liter	Sahne

....

Kategorien
!	Auflauf
	Obst

Zubereitung:
.	Aus dem Périgord der Landschaft in Frankreich, in der Champagner zu Hause ist, stammt dieses Gericht. Kurpflaumen (sind dich und weich) entsteinen und in feine Streifen schneiden. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Zum Schluß kommt der Grand Marnier (ein Orangenlikör)rein. Pflaumen unterheben. Eine Auflaufform einfetten. Teig reinfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 45 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Aus dem Ofen nehmen. Warm oder kalt mit flüssiger Sahne servieren. Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 50 Minuten Menü 3/209

Zubereitung:

Aus dem Périgord der Landschaft in Frankreich, in der Champagner zu Hause
ist, stammt dieses Gericht.

Kurpflaumen (sind dich und weich) entsteinen und in feine Streifen
schneiden. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Salz
und Backpulver mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Zum Schluß kommt
der Grand Marnier (ein Orangenlikör)rein. Pflaumen unterheben.

Eine Auflaufform einfetten. Teig reinfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen
auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 45 Minuten

Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3

Aus dem Ofen nehmen. Warm oder kalt mit flüssiger Sahne servieren.

Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 50 Minuten Menü 3/209

zurück liste weiter

Aufgerufen: 178

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List