FLEISCHWURST - ROULADEN

Rezept für 4 - SAARL„NDE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FLEISCHWURST ROULADEN
4		Schweineschnitzel, je 150g
300	Gramm	TK-Blattspinat
		Jodsalz
		Schwarzer Pfeffer
1		Ei, hartgekocht
150	Gramm	Schinken-Fleischwurst
50	Gramm	roher Schinken
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt
1	Esslöffel	Borretsch, gehackt, oder
		Gem. TK-Kräuter
2	Esslöffel	Butterschmalz
0.13	Liter	Trockener Weißwein
0.13	Liter	Instant-Fleischbrühe
150	Gramm	Creme fraiche
		SPAR-Rezeptkarte 405

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein

Zubereitung:
.	Die Schnitzel sehr dünn klopfen. Spinat auftauen und sehr gut abtropfen lassen. Dann auf die Schnitzel verteilen, salzen und pfeffern. Ei pellen, , Fleischwurst häuten und beides wie auch den Schinken in kleine e Würfel schneiden. Die Kräuter vermengen. Ein Eßlöffel davon mit Ei, Schinken und Fleischwurst vermischen, auf den Schnitzeln n verteilen en und nd leicht andrücken. Die Schnitzel zu Rouladen aufrollen, mit Spießen feststecken n und im heißen Butterschmalz rundherum braun anbraten. Wein angießen und d die Rouladen zugedeckt bei sanfter Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen. . Herausnehmen und warm m stellen. Creme fraiche in den Fond rühren, cremig einkochen und abschmecken. . Rouladen mit der Soße anrichten und mit den n übrigen Kräutern bestreuen.

Zubereitung:

Die Schnitzel sehr dünn klopfen. Spinat auftauen und sehr gut abtropfen
lassen. Dann auf die Schnitzel verteilen, salzen und pfeffern. Ei pellen, ,
Fleischwurst häuten und beides wie auch den Schinken in kleine e Würfel
schneiden. Die Kräuter vermengen. Ein Eßlöffel davon mit Ei, Schinken und
Fleischwurst vermischen, auf den Schnitzeln n verteilen en und nd leicht
andrücken. Die Schnitzel zu Rouladen aufrollen, mit Spießen feststecken n
und im heißen Butterschmalz rundherum braun anbraten. Wein angießen und d
die Rouladen zugedeckt bei sanfter Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen. .
Herausnehmen und warm m stellen. Creme fraiche in den Fond rühren,
cremig einkochen und abschmecken. . Rouladen mit der Soße anrichten
und mit den n übrigen Kräutern bestreuen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 194

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List