Förtchen (*)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FöRTCHEN (*)
0.3	Liter	Milch
0.1	Liter	Schlagsahne
5		Eier
65	Gramm	Fett
320	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Kardamom
1	Prise	Muskatnuß, gemahlen
1		Würfel frische Hefe
1.3	Esslöffel	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
50	Gramm	Mandeln, gehackt
125	Gramm	Rosinen
		Fett
		Zucker, zum Bestreuen
		Zimt, zum Bestreuen - nach:

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Hefe

Zubereitung:
.	Zimt, zum Bestreuen - nach: - No Instructions: (*) auch Futtjens, Förn, Fortiis, Pförtchen und Ballbäuschen genannt. Aus sämtlichen Zutaten rührt man einen schwer fließenden Hefeteig. Warm stellen und 20 Minuten gehen lassen. Eine Förtchenpfanne ausfetten, den Teig hineingeben und beiderseits gut bräunen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Variante: Rosinen und Mandeln weglassen, statt dessen die Förtchen mit Apfelstücken oder mit Apfelmus oder Pflaumenmus füllen. Gut schmeckt es auch, wenn man Apfelmus und Pflaumenmus zu gleichen Teilen mischt und dieses nach dem Backen der ersten Seite auf die Mitte des Teiges gibt. Umdrehen und fertigbacken.

Zubereitung:

Zimt, zum Bestreuen - nach: - No

Instructions:

(*) auch Futtjens, Förn, Fortiis, Pförtchen und Ballbäuschen genannt.

Aus sämtlichen Zutaten rührt man einen schwer fließenden Hefeteig. Warm
stellen und 20 Minuten gehen lassen.

Eine Förtchenpfanne ausfetten, den Teig hineingeben und beiderseits gut
bräunen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

Variante: Rosinen und Mandeln weglassen, statt dessen die Förtchen mit
Apfelstücken oder mit Apfelmus oder Pflaumenmus füllen.

Gut schmeckt es auch, wenn man Apfelmus und Pflaumenmus zu gleichen Teilen
mischt und dieses nach dem Backen der ersten Seite auf die Mitte des Teiges
gibt. Umdrehen und fertigbacken.

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