Friesenkekse

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1		Eigelb
1	Esslöffel	Rum; z.B. Hansen-Rum
375	Gramm	Mehl
		Hagelzucker
		Fett; fuer das Blech

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck

Zubereitung:
.	Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Rum und Mehl zu einem sehr geschmeidigen Mürbeteig verarbeiten, 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Zu Rollen von 3-4 cm Dicke formen, rundherum gut in Hagelzucker wälzen und erneut 1-2 Stunden auskühlen lassen (man kann den Teig auch bis zum nächsten Tag stehen lassen und dann weiterverarbeiten). Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. 10 Minuten bei 180-200 Grad backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Rum und Mehl zu einem sehr
geschmeidigen Mürbeteig verarbeiten, 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zu Rollen von 3-4 cm Dicke formen, rundherum gut in Hagelzucker wälzen und
erneut 1-2 Stunden auskühlen lassen (man kann den Teig auch bis zum nächsten
Tag stehen lassen und dann weiterverarbeiten).

Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech
legen. 10 Minuten bei 180-200 Grad backen. Vom Blech nehmen und auf einem
Kuchendraht auskühlen lassen.

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