Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Für die Brühe Fleisch und Knochen waschen. Zwiebel schälen, Fleisch, Knochen, Zwiebel, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Salz (1) un Wasser (1) in einem Topf zum Kochen bringen. Suppengemüse putzen, waschen und grob zerkleinern. Brühe abschäumen. Das Gemüse zufügen und alles ca. 2 Stunden leicht kochen lassen. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Für die Klöße die halbe Packung mit Majoran und Wasser (2) verrühren und 10 Minuten ausquellen lassen. Aus dem Teig Klösschen formen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, herausnehmen. Brühe durch ein Sieb gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl und Paprika zufügen und alles ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Erbsen zufügen und alles 5 Minuten garen. Fleisch in kleine Würfel scheiden. Fleisch und Klöße zur Suppe geben. Mit Petersilie betsreuen. :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule :Zubereitungs-Z.: 2 1/2 Stunden |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht