Fruchteis-Grundmischung

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRUCHTEISGRUNDMISCHUNG
200	Gramm	Frische Sahne
600	Milliliter	Vollmilch
150	Gramm	Zucker
0.5	Teelöffel	Honig, Nach: Fernanda Gosett

....

Kategorien
!	Süß
	Eis
	Grundrezept

Zubereitung:
.	Ein Rezept für 8 Portionen ergibt ca. 1 kg. Den Schlagrahm und die Milch in eine Kasserolle gießen und auf den Herd stellen. Langsam zum Kochen bringen. Zucker und Honig in einer Schüssel mischen. Unter stetem Umrühren die kochende Milch-Sahne-Mischung zugießen. Wenn alles gut vermischt ist, die Masse zurück in die Kasserolle gießen und unter stetem Rühren zwei Minuten erhitzen. Dabei darf die e Masse nicht t aufkochen! Die Masse in eine Schüssel gießen und zehn Minuten n schlagen. Abkühlen lassen. Bevor die Masse in die Eismaschine gegeben wird, nochmals einige Minuten schlagen, damit eine glatte Creme entsteht.

Zubereitung:

Ein Rezept für 8 Portionen ergibt ca. 1 kg.

Den Schlagrahm und die Milch in eine Kasserolle gießen und auf den Herd
stellen. Langsam zum Kochen bringen. Zucker und Honig in einer Schüssel
mischen. Unter stetem Umrühren die kochende Milch-Sahne-Mischung zugießen.
Wenn alles gut vermischt ist, die Masse zurück in die Kasserolle gießen und
unter stetem Rühren zwei Minuten erhitzen. Dabei darf die e Masse nicht
t aufkochen! Die Masse in eine Schüssel gießen und zehn Minuten n
schlagen. Abkühlen lassen.

Bevor die Masse in die Eismaschine gegeben wird, nochmals einige Minuten
schlagen, damit eine glatte Creme entsteht.

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