Fruchtkuchen (Fruit Cake)

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRUCHTKUCHEN (FRUIT CAKE)
2	Tasse (250ml)	Sultaninen
2	Tasse (250ml)	Korinthen
1	Tasse (250ml)	Getrocknete Datteln
0.5	Tasse (250ml)	Kandierte Kirschen
125	Gramm	Butter
1	Tasse (250ml)	brauner Zucker
0.5	Teelöffel	Zimt, gemahlen
0.5	Teelöffel	Ingwer, gemahlen
0.5	Teelöffel	Muskat, gemahlen
0.3	Teelöffel	Nelken, gemahlen
125	Milliliter	Tee oder Wasser, abgekühlt
2	gross	Eier
125	Milliliter	Süßer Sherry
2	Esslöffel	Marmelade
2	Tasse (250ml)	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
0.3	Teelöffel	Salz - Nach ARD/ZDF - 07.1

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Kategorien
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	Sherry

Zubereitung:
.	Für eine Zubereitung mit je 2 Tassen Sultaninen und Korinthen eine 23 cm große quadratische oder 25 cm große runde Backform mit einer doppelten Lage Backpapier auslegen, das 5 cm über den Rand hinausragt. Sultaninen, Korinthen und Datteln hacken, Kirschen halbieren. Alles in einem Topf mit Butter, Zucker, den gemahlenen Gewürzen und Tee verrühren. Auf den Herd stellen und weiterrühren, bis die Butter zergangen ist. Aufkochen und ohne Deckel 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Zubereitung:

Für eine Zubereitung mit je 2 Tassen Sultaninen und Korinthen eine 23 cm
große quadratische oder 25 cm große runde Backform mit einer doppelten Lage
Backpapier auslegen, das 5 cm über den Rand hinausragt.

Sultaninen, Korinthen und Datteln hacken, Kirschen halbieren. Alles in einem
Topf mit Butter, Zucker, den gemahlenen Gewürzen und Tee verrühren. Auf den
Herd stellen und weiterrühren, bis die Butter zergangen ist. Aufkochen und
ohne Deckel 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

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