Furor Bavaricus

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Ei
	Milch
	Zitrone
	Heiß

Zubereitung:
.	1 Zitrone 8 Stück Zucker 1/4 l heiße Milch 1 Eigelb Die Zitronenschale mit den Zuckerstückchen abreiben und den Zucker im Topf mit der heißen Milch auflösen. In einem klei- nen Becher das Eigelb schaumig rühren und unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen mit der Milch vermengen. Bei milder Hitze das Ganze so lange schlagen, bis s der Siedepunkt fast erreicht ist. In angewärmten Tassen oder r feuerfesten Henkelgläsern servieren.

Zubereitung:

1 Zitrone 8 Stück Zucker 1/4 l heiße Milch 1 Eigelb

Die Zitronenschale mit den Zuckerstückchen abreiben und den Zucker im Topf
mit der heißen Milch auflösen. In einem klei- nen Becher das Eigelb
schaumig rühren und unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen mit der
Milch vermengen. Bei milder Hitze das Ganze so lange schlagen, bis s der
Siedepunkt fast erreicht ist. In angewärmten Tassen oder r feuerfesten
Henkelgläsern servieren.

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