Gari Foto - Bohnengericht mit Maniokgrieß und Ragout

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Schwarzaugenbohnen
		FLEISCHZUBEREITUNG
3	Esslöffel	Palmoel
300	Gramm	Ragout; vom Lamm, Rind oder Schwein
		Rote Pfeffer, gemahlen
		;Salz
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
1		Steuck Ingwer; a 2 bis 3 cm
1	Prise	Curry
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Salz
1	Prise	Roter Pfeffer
300	Gramm	Tomaten
		GARI-ZUBEREITUNG
300	Gramm	Gari; Maniokgriess
1	Deziliter	;Wasser, leicht gesalzen Menge anpassen,
		-- bis zur doppelten Menge
2	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Maniok
	Gari
	Ghana
	Afrika

Zubereitung:
.	300.00 g Ragout, vom Lamm, Rind oder - - Instructions: Gari wird aus Maniokgrieß hergestellt. Das Bohnengericht Gari Foto eignet sich auch ohne Fleisch als vegetarische Gericht. In Ghana werden die meisten Gemüseeintöpfe zusammen mit Fisch oder Fleisch zubereitet: es gibt keine starren Regeln, was zur Zubereitung eines Eintopfes alles s verwendet wird. Es werden auch verschiedene Arten von Spinat, , sowie frische, zarte Blätter von Maniok - Kassawa - und Süßkartoffeln - sowie auch Kochbananen - verwendet. Bohnen über Nacht in Wasser einlegen, dann im Dampfkochtopf oder im Topf in leicht gesalzenem Wasser garkochen. Palmöl in einer Schmorpfanne erhitzen, Fleisch mit Salz und rotem Pfeffer würzen und gut anbraten. Zwiebel, in Ringe geschnitten, Knoblauch, gepresst, und Ingwer, geschält und geraffelt, zugeben, zusammen mit Salz und Gewürze, und anbraten. Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben; im eigenen Saft 10 Minuten n schmoren lassen. Bohnen hinzugeben, nur soviel von eigenem Saft dazugießen, daß die Sauce nicht zu flüssig wird, Rest eventuell später nachgießen; Sauce während ca. 15 Minuten leicht einkochen. Inzwischen Gari in eine Schüssel geben, leicht gesalzenes Wasser langsam dazu gießen, gut mischen. Gari darf nur leicht feucht werden. 10 Minuten aufgehen lassen, dann Butter in Bratpfanne erhitzen, Gari hinzufügen und leicht anbraten. Tip: Ingwer darf nicht weggelassen werden. Der Ingwer verhindert nämlich Magenblähungen. Heiß oder kalt servieren.

Zubereitung:

300.00 g Ragout, vom Lamm, Rind oder - -

Instructions:

Gari wird aus Maniokgrieß hergestellt. Das Bohnengericht Gari Foto eignet
sich auch ohne Fleisch als vegetarische Gericht. In Ghana werden die
meisten Gemüseeintöpfe zusammen mit Fisch oder Fleisch zubereitet: es
gibt keine starren Regeln, was zur Zubereitung eines Eintopfes alles s
verwendet wird. Es werden auch verschiedene Arten von Spinat, , sowie
frische, zarte Blätter von Maniok - Kassawa - und Süßkartoffeln - sowie
auch Kochbananen - verwendet.

Bohnen über Nacht in Wasser einlegen, dann im Dampfkochtopf oder im Topf
in leicht gesalzenem Wasser garkochen.

Palmöl in einer Schmorpfanne erhitzen, Fleisch mit Salz und rotem Pfeffer
würzen und gut anbraten.

Zwiebel, in Ringe geschnitten, Knoblauch, gepresst, und Ingwer, geschält
und geraffelt, zugeben, zusammen mit Salz und Gewürze, und anbraten.
Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben; im eigenen Saft 10 Minuten n
schmoren lassen.

Bohnen hinzugeben, nur soviel von eigenem Saft dazugießen, daß die Sauce
nicht zu flüssig wird, Rest eventuell später nachgießen; Sauce während ca.
15 Minuten leicht einkochen.

Inzwischen Gari in eine Schüssel geben, leicht gesalzenes Wasser langsam
dazu gießen, gut mischen. Gari darf nur leicht feucht werden. 10 Minuten
aufgehen lassen, dann Butter in Bratpfanne erhitzen, Gari hinzufügen und
leicht anbraten.

Tip: Ingwer darf nicht weggelassen werden. Der Ingwer verhindert nämlich
Magenblähungen.

Heiß oder kalt servieren.

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