Garnelen mit Curry

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GARNELEN MIT CURRY
1	Kilo	Ungeschälte Garnelen, - ents
500	Gramm	geschälte Garnelen
2		Tomaten
2		Zwiebeln, gehackt
2		Knoblauchzehen, gehackt
3		Cm Ingwerwurzel
3	Teelöffel	Currypulver
		Pfeffer
1	Teelöffel	Salz
1		Rote Chili, gehackt
350	Milliliter	Kokosmilch
1	Esslöffel	Zitronensaft
60	Gramm	Butter, - Nach: Stefan Ullma

....

Kategorien
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	Garnele

Zubereitung:
.	Die Garnelen schälen und säubern. Die Tomaten schälen, entkernen und klein würfeln. In einem Topf Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauch sowie zerkleinerten Ingwer darin weich dünsten und leicht anbräunen. Den Ingwer entfernen. Curry, Pfeffer, Salz, Tomaten und Chili zugeben, 3 Minuten n braten. Kokosmilch zugießen und bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Garnelen sowie Zitronensaft zugeben und etwa 10 Minuten abgedeckt köcheln (werden bereits vorgekochte Garnelen verwendet, verringert sich diese Zeit auf fünf Minuten). Dazu: Reis.

Zubereitung:

Die Garnelen schälen und säubern. Die Tomaten schälen, entkernen und
klein würfeln.

In einem Topf Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauch sowie zerkleinerten
Ingwer darin weich dünsten und leicht anbräunen. Den Ingwer
entfernen. Curry, Pfeffer, Salz, Tomaten und Chili zugeben, 3 Minuten n
braten.

Kokosmilch zugießen und bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.
Garnelen sowie Zitronensaft zugeben und etwa 10 Minuten abgedeckt
köcheln (werden bereits vorgekochte Garnelen verwendet, verringert
sich diese Zeit auf fünf Minuten).

Dazu: Reis.

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