Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

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Rezept für 6 - STCK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GEBRATENE TAUHU MIT AUSTE
6 Stücke weißen Tauhu
  (bean curd)Größe ca.5x10cm
  Frittierfett
2 Trockenpilz, (einweichen,wen
  Weich in dünne Streifen
  Schneiden)
2 klein Zwiebeln, (hacken)
1 Teelöffel Sesamöl
  ZUTATEN FčR DIE SAUCE
2 Esslöffel Austern Sauce
1 Teelöffel Helle Soya Sauce
1 Teelöffel Dunkle Soya Sauce
1 Teelöffel Zucker
0.5 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Monos.Glutamat, (n. Wunsch)
1 Tasse (250ml) Brühe/Wasser
  Etwas Pfeffer
  ZUM ANDICKEN
1 Esslöffel Stärkemehl
  Gepostet: vo
4 Esslöffel Wasser
....
Kategorien
  Vegetarisch
  Tofu
  bean curd
Zubereitung:
.

Gepostet: von Renate Schnapka

Das Fett wird in der Pfanne erhitzt und die Tauhu darin von beiden Seiten
hellbraun gebacken. Man nimmt sie heraus u. legt sie auf eine Platte. Nun
wird das Sesamöl erhitzt, die Zwiebeln u. Pilze darin leicht gedünstet.
Dann gibt man die Saucen Zutaten hinein und bringt alles zum Kochen.
Abschließend wird die Sauce angedickt u. über die Tauhu gegeben, die noch
heiß serviert werden.

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