Gebratener Chicoree, mit Haselnüssen paniert

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEBRATENER CHICOREE, MIT
8		Gedünstete, Chicoreeköpfe,
2		Eier, verquirlt
80	Gramm	Weißes Paniermehl
60	Gramm	Haselnüsse, gerieben
1	Deziliter	Erdnußöl
		QUARKSAUCE
200	Gramm	Speisequark
1		Orange, Saft
1		Zitrone, unbehandelt; Schale
0.5		Zitrone, Saft
		Salz
		Schwarzer Pfeffer - Oskar

....

Kategorien
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	Chicorée
	Haselnüsse

Zubereitung:
.	8.00 Gedünstete, Chicoreeköpfe, - - , Schwarzer Pfeffer - Oskar - Ma Instructions: Die Chicoreeköpfe längs halbieren, gut ausdrücken, mit einem breiten Messer auf einem Brett gleichmäßig flachklopfen. Die Enden umschlagen, so daß etwa 5 bis 6 cm lange Päckchen entstehen. Diese im Ei i wenden, abstreifen und in der Mischung aus Paniermehl und Haselnüssen panieren. In nicht zu heißem Öl beidseitig gut anbraten. Dazu: Quarksauce (alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken).

Zubereitung:

8.00 Gedünstete, Chicoreeköpfe, - -

, Schwarzer Pfeffer - Oskar - Ma

Instructions:

Die Chicoreeköpfe längs halbieren, gut ausdrücken, mit einem breiten
Messer auf einem Brett gleichmäßig flachklopfen. Die Enden umschlagen, so
daß etwa 5 bis 6 cm lange Päckchen entstehen. Diese im Ei i wenden,
abstreifen und in der Mischung aus Paniermehl und Haselnüssen panieren. In
nicht zu heißem Öl beidseitig gut anbraten.

Dazu: Quarksauce (alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer nach
Belieben abschmecken).

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