Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEBRATENES HäHNCHEN, SCHA
1000	Gramm	Hähnchen
4		Knoblauchzehen, gehackt
1		Zwiebel, gehackt
1	Esslöffel	Ingwer, gehackt
0.5	Teelöffel	Salz
1		Zitrone, den Saft davon
0.5	Tasse (250ml)	Wasser
0.5	Teelöffel	Kurkuma-Pulver, Gelbwurz
5		Rote Chillies, zerstoßen
0.5	Tasse (250ml)	Öl

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hell
	#
	Hähnchen
	Pikant

Zubereitung:
.	Das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Das ganze Hähnchen hineingeben und von allen Seiten bei schwacher Hitze gut braun braten. Den Ingwer und das Salz gleichmäßig darüber verstreuen, zudecken und langsam 40-60 Min. köcheln (von Zeit zu u Zeit umdrehen). Den Zitronensaft mit dem Wasser mischen und zu dem m Hähnchen geben. Nun werden Kurkuma-Pulver und die zerstoßenen Chillies dazugegeben und alles zusammen weitergekocht, bis das Hähnchen gar ist (ca. weitere 15 Min.). Aus der Pfanne nehmen, , schön dekorieren n und heiß s mit Reis servieren.

Zubereitung:

Das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
Das ganze Hähnchen hineingeben und von allen Seiten bei schwacher Hitze
gut braun braten. Den Ingwer und das Salz gleichmäßig darüber
verstreuen, zudecken und langsam 40-60 Min. köcheln (von Zeit zu u Zeit
umdrehen). Den Zitronensaft mit dem Wasser mischen und zu dem m Hähnchen
geben. Nun werden Kurkuma-Pulver und die zerstoßenen Chillies dazugegeben
und alles zusammen weitergekocht, bis das Hähnchen gar ist (ca. weitere 15
Min.). Aus der Pfanne nehmen, , schön dekorieren n und heiß s mit Reis
servieren.

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