Gedämpfter Kabeljau und Frühlingsgemüse mit Buttersauce

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEDäMPFTER KABELJAU UND F
1		Zitrone, unbehandelt
1	Bund	Dill
250	Gramm	Möhren
1	klein	Kohlrabi
1	Bund	Frühlingszwiebeln
4		Kabeljaukoteletts, -je ca.
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
250	Milliliter	Wasser
1		Lorbeerblatt
3		Pfefferkörner, weiß
1		Wacholderbeere
100	Gramm	Butter, kalt
1		Eigelb

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Kategorien
!	Fisch
	Gemüse
	Salzwasser
	Kabeljau

Zubereitung:
.	4.00 Kabeljaukoteletts, -je ca. - 4cm Instructions: Instructions:

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