Gedünstete Fischkoteletts

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEDüNSTETE FISCHKOTELETTS
4		2 cm dicke Fischkoteletts
		Zitronensaft oder Essig
		Salz
50	Gramm	Margarine
0.13	Liter	Brühe
200	Gramm	Gemüse
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Mehl
1	Esslöffel	Senf
1	Prise	Paprika
1	Prise	Zucker

....

Kategorien
!	Fisch
	Süßwasser
	Salzwasser

Zubereitung:
.	Die Fischkoteletts nach dem 3-S-System vorbereiten. In der heißen Margarine das geraspelte Gemüse und die würfelig geschnittene Zwiebel andünsten. Die Fischkoteletts auf das Gemüse legen und zugedeckt t 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Den Fisch auf eine heiße Platte geben und das Gemüse darüberhäufen. Zu dem Dünstsaft die heiße Brühe gießen und mit kalt angerührten Mehl binden. Die Soße mit Senf, Paprika a und Zucker kräftig abschmecken.

Zubereitung:

Die Fischkoteletts nach dem 3-S-System vorbereiten. In der heißen
Margarine das geraspelte Gemüse und die würfelig geschnittene Zwiebel
andünsten. Die Fischkoteletts auf das Gemüse legen und zugedeckt t 20
Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Den Fisch auf eine heiße Platte geben
und das Gemüse darüberhäufen. Zu dem Dünstsaft die heiße Brühe gießen
und mit kalt angerührten Mehl binden. Die Soße mit Senf, Paprika a und
Zucker kräftig abschmecken.

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