Geflügel-Ragout mit Nudelkruste

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFLüGELRAGOUT MIT NUDEL
250	Gramm	feine Spaghetti
		Salz
		Weißer Pfeffer
250	Gramm	Putenbrust
200	Gramm	Möhren
250	Gramm	Champignons
1		mittel große Zwiebel
2	Esslöffel	Öl
0.4	Liter	Brühe
150	Gramm	TK-Erbsen
2	Esslöffel	Mehl
100	Gramm	Schlagsahne
40	Gramm	Butter/Margarine

....

Kategorien
!	Ragout

Zubereitung:
.	1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen. 2. Fleisch waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Möhren und Pilze putzen, waschen. Möhren in Würfel, Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. 3. Öl erhitzen. Fleisch und Zwiebeln anbraten und würzen. Möhren und Pilze zugeben und andünsten. Brühe und Erbsen zugeben, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. 4. Mehl und Sahne glattrühren. Ragout damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine feuerfeste Form füllen. Nudeln draufgeben. 5. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200°C ca. 15 Minuten überbacken. Wer gerne Käse mag, kann für die tolle Nudelkruste noch geriebenen Käse verwenden. Guten Appetit !!!

Zubereitung:

1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen.

2. Fleisch waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Möhren und Pilze
putzen, waschen. Möhren in Würfel, Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln
schälen und hacken.

3. Öl erhitzen. Fleisch und Zwiebeln anbraten und würzen. Möhren und Pilze
zugeben und andünsten. Brühe und Erbsen zugeben, aufkochen. Ca. 5 Minuten
köcheln lassen.

4. Mehl und Sahne glattrühren. Ragout damit binden. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. In eine feuerfeste Form füllen. Nudeln draufgeben.

5. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200°C ca. 15 Minuten überbacken.

Wer gerne Käse mag, kann für die tolle Nudelkruste noch geriebenen Käse
verwenden.

Guten Appetit !!!

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