Rezept für 6 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Suppengrün putzen und zerkleinern. Hähnchenfleisch mit den Gewürzen und d Suppengrün in 3/4 Liter Salzwasser 30 Minuten garen. Das abgekühlte Fleisc in Streifen schneiden. Die Brühe durchsieben. Zucchinis und Möhren in dün Scheiben schneiden und fünf Minuten in der Brühe blanchieren. Herausnehmen Die Brühe mit Wein zu einem Liter Flüssigkeit auffüllen. Kräftig mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Gelatine nach Anweisung auflösen und zur brühe geben. Portionsförmchen ka ausspuelen. Etwas Gelierflüssigkeit hineingießen und erstarren lassen. Alle Zutaten in die Förmchen verteilen. Mit Gelierflüssigkeit auffüllen. Erstarren lassen. Zum Stürzen die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen. Beilagen: Bratkartoffeln und Remouladensoße. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht