Gefüllte Birnen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTE BIRNEN
4		Birnen
400	Gramm	Sauerkraut
2		Zwiebeln
40	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
0.13	Liter	Birnensaft
100	Gramm	Schinken, gewürfelt
100	Gramm	Edelpilzkäse
4	Esslöffel	Sahne

....

Kategorien
!	Auflauf
	Vorspeise
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und die Birnenhälften etwas aushöhlen. Das Sauerkraut zerpflücken und kleinschneiden. Die zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Sauerkraut zufügen und kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Birnensaft dazugießen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Danach den gewürfelten Schinken und das Fruchtfleisch zufügen. Das Kraut abschmecken en und in n die Birnenhälften füllen. Die Birnen in eine gefettete Auflaufform setzen. Käse und die Sahne glattrühren und über die Birnen geben. Im Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und die
Birnenhälften etwas aushöhlen. Das Sauerkraut zerpflücken und
kleinschneiden. Die zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Die Butter
erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Sauerkraut zufügen und kurz
mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Birnensaft dazugießen und
alles zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Danach den gewürfelten Schinken und
das Fruchtfleisch zufügen. Das Kraut abschmecken en und in n die
Birnenhälften füllen. Die Birnen in eine gefettete Auflaufform setzen.
Käse und die Sahne glattrühren und über die Birnen geben. Im Backofen bei
200 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

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