Gefüllte Dukaten

Rezept für 30 - PL„TZCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
250	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
1		Eier
125	Gramm	Butter, oder Margarine
		FčLLUNG UND VERZIERUNG
125	Gramm	Pflanzenfett
220	Gramm	Puderzucker
2	Esslöffel	Kakao
0.5		Rum-Aroma
1		Eier
1		Eiweiß
2	Esslöffel	Mandelplättchen
2	Esslöffel	Pistazien, gehackt
2	Esslöffel	Bunte Zuckerstreusel, Gepost

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Plätzchen

Zubereitung:
.	Alle Zutaten für den Teig verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. Teig auf etwas Mehl ausrollen. Plätzchen (4 cm Durchmesser) ausstechen. Auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen (225 Grad) ca. 10 Min. . backen. Auf einem Kuchenblech erkalten lassen. Fett schmelzen. 1/3 des Puderzuckers, Kakao, Rum-Aroma und Ei verrühren. Fett langsam unterrühren. Hälfte der Plätzchen mit Schokocreme bestreichen. Restliche Plätzchen daraufsetzen. Rest Puderzucker und Eiweiß glattrühren. Plätzchen damit bestreichen. Mit gerösteten Mandeln, Pistazien oder bunten Zuckerstreuseln bestreuen.

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. Teig auf
etwas Mehl ausrollen. Plätzchen (4 cm Durchmesser) ausstechen. Auf einem
gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen (225 Grad) ca. 10 Min. .
backen. Auf einem Kuchenblech erkalten lassen.

Fett schmelzen. 1/3 des Puderzuckers, Kakao, Rum-Aroma und Ei verrühren.
Fett langsam unterrühren. Hälfte der Plätzchen mit Schokocreme
bestreichen. Restliche Plätzchen daraufsetzen. Rest Puderzucker und
Eiweiß glattrühren. Plätzchen damit bestreichen. Mit gerösteten
Mandeln, Pistazien oder bunten Zuckerstreuseln bestreuen.

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