Gefüllte Eier-Variationen

Rezept für 9 - EIER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTE EIERVARIATIONEN
9		Eier, hartgekocht; Gewichtsk
350	Gramm	Sahne-Dickmilch
		Kräuterjodsalz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Frischr Kräuter, Dill, Schni
1	Esslöffel	Zitronensaft
		FüR DREI SCHINKENEIER
50	Gramm	Kochschinken, mager
50	Gramm	Gewürzgurke
		FüR DREI CHAMPIGNONEIER
150	Gramm	Champignons
		Zitronensaft
		FüR DREI LACHSEIER
30	Gramm	Räucherlachs, SPAR Kalende

....

Kategorien
!	Fisch
	Fleisch
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	Ei
	Pilze

Zubereitung:
.	9 Eier, hartgekocht; Gewichtsklasse 4 Instructions: Vorbereitung: Eierkappen abschälen, mit einem Teelöffel Eier aushöhlen, grob hacken, Dickmilch in eine Schüssel geben, feingewiegte Kräuter und die grobgehackten Eier vorsichtig unterheben. Mit Zitronensaft und Pfeffer und Kräuterjodsalz abschmecken, in drei Portionen teilen. Schinkenfüllung: Schinken und Gewürzgurke in kleine Streifen schneiden, unter das vorbereitete Dressing heben und in drei ausgehöhlte Eier füllen. Chamoignonfüllung: Champignons putzen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und blanchieren. Einige Scheiben Champignons zur Garnierung beiseite stellen, den Rest in kleine Streifen schneiden und unter das vorbereitete Dressing heben, in drei ausgehöhlte Eier füllen. Lachsfüllung: Räucherlachs in feine Streifen schneiden, unter das Dressing heben, in drei ausgehählte Eier füllen.

Zubereitung:

9 Eier, hartgekocht; Gewichtsklasse 4

Instructions:

Vorbereitung: Eierkappen abschälen, mit einem Teelöffel Eier aushöhlen, grob
hacken, Dickmilch in eine Schüssel geben, feingewiegte Kräuter und die
grobgehackten Eier vorsichtig unterheben. Mit Zitronensaft und Pfeffer und
Kräuterjodsalz abschmecken, in drei Portionen teilen.

Schinkenfüllung: Schinken und Gewürzgurke in kleine Streifen schneiden,
unter das vorbereitete Dressing heben und in drei ausgehöhlte Eier füllen.

Chamoignonfüllung: Champignons putzen, in Scheiben schneiden, mit
Zitronensaft beträufeln und blanchieren. Einige Scheiben Champignons zur
Garnierung beiseite stellen, den Rest in kleine Streifen schneiden und unter
das vorbereitete Dressing heben, in drei ausgehöhlte Eier füllen.

Lachsfüllung: Räucherlachs in feine Streifen schneiden, unter das Dressing
heben, in drei ausgehählte Eier füllen.

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