Gefüllte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTE PUTENSCHNITZEL A
400	Gramm	Ananas-Weinkraut
4		Putenschnitzel
4		Wiener Würstchen
100	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle

....

Kategorien
!	Wurst
	Geflügel
	Hell
	Pute
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Mit einem scharfen Messer die Schnitzel der Länge nach aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden (Schmetterlingsform), aufklappen, pfeffern und salzen. Die Hälfte des Sauerkrautes darauf verteilen (etwa 2 cm m dick), Würstchen in die Mitte legen. Das Ganze aufrollen und mit einem m Faden zusammenbinden. Mit der Hälfte der Butter die Wickel zuerst anbraten und dann auf kleiner Flamme 10 Minuten garen. Gleichzeitig restliches Sauerkraut mit der Butter erwärmen. Die Wickel auf ein Sauerkrautbett geben und sofort servieren. Zubereitungszeit: 20 Minuten, Garzeit: 10 Minuten

Zubereitung:

Mit einem scharfen Messer die Schnitzel der Länge nach aufschneiden, aber
nicht ganz durchschneiden (Schmetterlingsform), aufklappen, pfeffern und
salzen. Die Hälfte des Sauerkrautes darauf verteilen (etwa 2 cm m dick),
Würstchen in die Mitte legen. Das Ganze aufrollen und mit einem m Faden
zusammenbinden.

Mit der Hälfte der Butter die Wickel zuerst anbraten und dann auf kleiner
Flamme 10 Minuten garen.

Gleichzeitig restliches Sauerkraut mit der Butter erwärmen. Die Wickel auf
ein Sauerkrautbett geben und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Garzeit: 10 Minuten

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