Gefüllter Gockel (Bratwurstmasse)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTER GOCKEL (BRATWUR
1	gross	Hähnchen
1		Brötchen
1		Zwiebel, gewürfelt
		Petersilie, gehackt
1.5	Esslöffel	Korinthen
2		Eier
100	Gramm	Bratwurstfülle, oder - Hackf
		Butter
1		Karotte
1		Tomate
1		Zwiebel
		Schwarzbrot, den Anschnitt
0.5	Liter	Flüssigkeit; z. Ablöschen

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Gefüllt

Zubereitung:
.	0.5 l , Flüssigkeit; z. Ablöschen Nach SÜDWEST-TEXT Instructions: Füllung: Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebelwürfel mit Petersilie in Butter andünsten, zerpflücktes Brötchen zugeben, unter Wenden dünsten (keine Kruste bilden lassen). Pfanne vom Feuer nehmen, schnell die Häfte der Eier untermischen, das sich mit der Masse gut bindet, abkühlen, restliche Eier und übrige Zutaten untermischen, kräftig würzen.

Zubereitung:

0.5 l , Flüssigkeit; z. Ablöschen Nach SÜDWEST-TEXT

Instructions:

Füllung: Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Zwiebelwürfel mit
Petersilie in Butter andünsten, zerpflücktes Brötchen zugeben, unter Wenden
dünsten (keine Kruste bilden lassen). Pfanne vom Feuer nehmen, schnell die
Häfte der Eier untermischen, das sich mit der Masse gut bindet, abkühlen,
restliche Eier und übrige Zutaten untermischen, kräftig würzen.

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