Gefüllter Kohlrabi (Hackfleisch-Ei-Pilz-Füllung)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTER KOHLRABI (HACKF
4		Junge Kohlrabi
200	Gramm	Hackfleisch, gemischt
1		Eier
60	Gramm	Zwiebeln
60	Gramm	Champignons
1		Ei, hartgekocht
0.5	Teelöffel	Paprikapulver
1	Esslöffel	Kräuter
		Pfeffer aus der Mühle
		Jodsalz
1		Zitrone, die ger. Schale
3	Esslöffel	Sahne
1	Tasse (250ml)	Gemüsebrühe
2	Esslöffel	Joghurt
2	Esslöffel	Sauerrahm
1	Esslöffel	Kräuter
0.5		Knoblauchzehe, Nach SAT.1 TE
		SAUCE

....

Kategorien
!	Gemüse
	Hackfleisch
	Frisch
	Kohlrabi

Zubereitung:
.	Kohlrabi schälen, mit scharfem Löffel aushöhlen und kurz blanchieren. Hackfleisch, Ei, fein geschnittene Zwiebel, klein geschnittene Champignons, gekochtes Ei miteinander vermischen. Mit Paprikapulver, frisch gehackten Kräutern, Zitronenschale, Jodsalz und Pfeffer gut würzen. Mit der Sahne verfeinern, alles gut verrühren und die Kohlrabi damit füllen. In eine Auflaufform setzen und mit der Brühe e angießen. Im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen. Für die Soße Joghurt, , Sauerrahm, Kräuter und gehackten Knoblauch vermischen. Den Kohlrabi auf einem Teller anrichten, mit der Soße überziehen. Beilage: Gedünsteter Blattspinat, mit dem ausgehöhlten und kleingehackten Kohlrabi verfeinert.

Zubereitung:

Kohlrabi schälen, mit scharfem Löffel aushöhlen und kurz blanchieren.
Hackfleisch, Ei, fein geschnittene Zwiebel, klein geschnittene Champignons,
gekochtes Ei miteinander vermischen.

Mit Paprikapulver, frisch gehackten Kräutern, Zitronenschale, Jodsalz und
Pfeffer gut würzen. Mit der Sahne verfeinern, alles gut verrühren und die
Kohlrabi damit füllen. In eine Auflaufform setzen und mit der Brühe e
angießen. Im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen. Für die Soße Joghurt, ,
Sauerrahm, Kräuter und gehackten Knoblauch vermischen.

Den Kohlrabi auf einem Teller anrichten, mit der Soße überziehen. Beilage:
Gedünsteter Blattspinat, mit dem ausgehöhlten und kleingehackten Kohlrabi
verfeinert.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 182

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List