Gegrillte Hühnerspießchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Zucker
125	Milliliter	Mirin (süßer Kochwein)
250	Milliliter	Sojasauce
125	Milliliter	Sake (Reiswein) oder Sherry
600	Gramm	Hühnchenbrustfilet
1		Rote Paprikaschote
1		Grüne Paprikaschote
		MARINADE
		Außerdem

....

Kategorien
!	Fleisch
	Huhn

Zubereitung:
.	1. Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkühlen lassen. 2. Das Fleisch in Würfel von etwa zwei Zentimetern schneiden. In dieser Sauce marinieren. 3. Abgetropft auf Bambusspieße fädeln, als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stück rote oder grüne Paprikaschote. 4. Die Spießchen grillen oder auch in der Pfanne garen. Währenddessen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick überzogen wird und glänzt.

Zubereitung:

1. Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und
abkühlen lassen.

2. Das Fleisch in Würfel von etwa zwei Zentimetern schneiden. In dieser
Sauce marinieren.

3. Abgetropft auf Bambusspieße fädeln, als obere und untere Begrenzung
jeweils ein Stück rote oder grüne Paprikaschote.

4. Die Spießchen grillen oder auch in der Pfanne garen. Währenddessen immer
wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick überzogen wird
und glänzt.

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