Gegrillte Langusten mit Mango und Chili

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEGRILLTE LANGUSTEN MIT M
5		Langusten, a 500 - 600 g -
400	Gramm	Hüttenkäse
3		Rote Chilischoten, frisch
2		Limetten
1		Reifer Mango, 500 - 600 g
2		Eigelb
		Scharfer Senf
1	klein	Friseesalat, posted and modi

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Kategorien
!	Meeresfrucht
	Karibik

Zubereitung:
.	5 Langusten, a 500 - 600 g - - vom Instructions: Die Langusten der Länge nach halbieren und den Darm herausziehen. Das Fleisch aus den Panzern lösen, quer in vier Stücke schneiden und wieder in den Panzer zurücklegen. Die Langustenhälften mit den Schnittflächen nach oben dicht nebeneinander auf ein Backblech legen, wenn nötig zwei Bleche benutzen. Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen. Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Von der Hälfte der Limetten die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen, die andere in Spalten schneiden. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und nicht zu fein würfeln.

Zubereitung:

5 Langusten, a 500 - 600 g - - vom

Instructions:

Die Langusten der Länge nach halbieren und den Darm herausziehen. Das
Fleisch aus den Panzern lösen, quer in vier Stücke schneiden und wieder in
den Panzer zurücklegen. Die Langustenhälften mit den Schnittflächen nach
oben dicht nebeneinander auf ein Backblech legen, wenn nötig zwei Bleche
benutzen.

Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen. Chilischoten längs halbieren,
entkernen und fein würfeln. Von der Hälfte der Limetten die Schale dünn
abreiben und den Saft auspressen, die andere in Spalten schneiden. Mango
schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und nicht zu fein würfeln.

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