Gemüse-Puffer

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GEMüSEPUFFER
50 Gramm Sesam ungeschält
200 Gramm Weizenvollkörnmehl
0.13 Liter Milch
2 Eier
  Salz
250 Gramm Karotten
250 Gramm Rettich
250 Gramm Zucchini
200 Milliliter Wasser
  Öl
  Omeletts
  Meine Familie & Ich
....
Kategorien
! Gemüse
  Karotte
  Rettich
  Zucchini
Zubereitung:
.

Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser,
verquirlte Eier und etwas Salz verrühren, 30 min quellen lassen. Gemüse
waschen und grob reiben. Teig dritteln und je eine Gemüsesorte
unterrühren. öl erhitzen und kleine Puffer backen. Dazu zu passt
Kräuterquark.

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