Gemüsegulasch mit Fleischklößchen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GEMüSEGULASCH MIT FLEISCH
2 Scheibe Toastbrot
1 mittel Zwiebel
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  Salz
  Weißer Pfeffer
200 Gramm Paprikaschote, rot
1 Bund Lauchzwiebeln
580 Milliliter Bambusschößlinge in Stücken
0.4 Liter Klare Brühe, Instant
3 Esslöffel Öl
0.1 Liter Weißwein
100 Gramm Schlagsahne
1 Esslöffel Curry, mild
2 Esslöffel Soßenbinder, hell
150 Gramm Erbsen, tiefgefrohren 10.11.
....
Kategorien
! Fleisch
  Gemüse
  Hackfleisch
Zubereitung:
.

Brot einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Mit Hack, ausgedrücktem Brot,
Salz und Pfeffer verkneten. Klößchen daraus formen.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen,
waschen und klein schneiden. Bambus abtropfen, in Scheiben schneiden.


Gemüse in der Brühe 10 Minuten garen. Abtropfen lassen, Brühe auffangen.


Öl erhitzen, Fleischbällchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen. Bratfett
mit Wein, Brühe und Sahne ablöschen. Curry zugeben und aufkochen. Mit
Soßenbinder binden. Klößchen, Gemüse und Erbsen in der Soße erwärmen. Mit
Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Dazu schmeckt Reis.

:Pro Person ca. : 430 kcal :Pro Person ca. : 1800 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

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