Gemüsetopf mit Huhn (Tavuk güveci) - Türkei

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEMüSETOPF MIT HUHN (TAVU
4		Poulardenkeulen, Salz Pfeffe
2	mittel	Zwiebeln
5		Milde Peperoni
3	gross	Tomaten
3		Kartoffeln
3	klein	Auberginen
5	Esslöffel	Olivenöl
30	Gramm	Butter
1	Bund	Glatte Petersilie, Erika Cas

....

Kategorien
	Frisch
!	Gemüse
	Hähnchen

Zubereitung:
.	4.00 Poulardenkeulen, Salz Pfeffer; frisch gemahlen Instructions: Die Poulardenkeulen waschen, trockentupfen und Ober- und Unterschenkel mit einer Geflügelschere trennen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifchen schneiden. Die Peperoni von den n Stielen befreien, längs halbieren, die Kerne und Rippen entfernen. Die e Schoten waschen und kleinschneiden. Die Tomaten kochendheiß überbrühen, häuten und vierteln. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. . Die Auberginen waschen, die Stielsnsätze abschneiden. Die Früchte e in große Würfel schneiden. Den Backofen auf 180 oC vorheizen. Knapp die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. In eine Auflaufform, wenn möglich einen Güvectopf, legen. In dem restlichen Öl nach und nach alle Gemüse anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Fleisch h geben. Etwas Wasser dazugießen. Die Butter in Flöckchen auf das Gemüse setzen n und die Form mit Alufolie verschließen. Das Gericht in der Mitte des Backofens in etwa 1 1/2 Stunden garen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und darauf streuen. Einstufung durch die Autorin: Braucht etwas Zeit. Pro Portion 1900 kJ/450 kcal, Zubereitungszeit 2 1/4 Stunden

Zubereitung:

4.00 Poulardenkeulen, Salz Pfeffer; frisch gemahlen

Instructions:

Die Poulardenkeulen waschen, trockentupfen und Ober- und Unterschenkel mit
einer Geflügelschere trennen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Zwiebeln
schälen, vierteln und in Streifchen schneiden. Die Peperoni von den n
Stielen befreien, längs halbieren, die Kerne und Rippen entfernen. Die e
Schoten waschen und kleinschneiden. Die Tomaten kochendheiß überbrühen,
häuten und vierteln. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. .
Die Auberginen waschen, die Stielsnsätze abschneiden. Die Früchte e in
große Würfel schneiden.

Den Backofen auf 180 oC vorheizen. Knapp die Hälfte des Öls in einer
Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. In eine Auflaufform, wenn
möglich einen Güvectopf, legen. In dem restlichen Öl nach und nach alle
Gemüse anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Fleisch h geben.
Etwas Wasser dazugießen. Die Butter in Flöckchen auf das Gemüse setzen n
und die Form mit Alufolie verschließen.

Das Gericht in der Mitte des Backofens in etwa 1 1/2 Stunden garen. Die
Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und darauf streuen.

Einstufung durch die Autorin: Braucht etwas Zeit.

Pro Portion 1900 kJ/450 kcal, Zubereitungszeit 2 1/4 Stunden

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