Gemüsetorte

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEMüSETORTE
250	Gramm	Mehl
		Salz
125	Gramm	Butter
3		Eier
250	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
200	Gramm	Erbsen (TK)
400	Gramm	Rosenkohl
		Muskat
		Pfeffer
		Fett
200	Gramm	Gekochten Schinken
175	Gramm	Schafskäse
0.1	Liter	Milch
100	Gramm	Schlagsahne
1	Teelöffel	Thymian, Meine Familie & ich

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Kategorien
!	Backen
	Gemüse
	Pikant

Zubereitung:
.	1. Aus Mehl, Fett, Salz und einem Ei einen Mürbeteig kneten, kalt stellen. 2. Gemüse putzen, Möhren und Zwiebel in Scheiben schneiden. Erbsen auftauen. Möhren und Rosenkohl mit etwas Wasser, Salz und Muskat dünsten. 3. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 28 cm) fetten, den Boden mit zwei Drittel des Teiges belegen. 10 Minuten vorbacken. Teigrest an den abgekühlten Formenrand drücken. Schinken würfeln, Möhren, Erbsen, Rosenkohl und Schinken nacheinander in die Form füllen. Schafskäse mit Milch und Sahne pürieren. Eier unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Auf das Gemüse gießen, mit Zwiebelringen abdecken. 45 Minuten backen.

Zubereitung:

1. Aus Mehl, Fett, Salz und einem Ei einen Mürbeteig kneten, kalt stellen.
2. Gemüse putzen, Möhren und Zwiebel in Scheiben schneiden. Erbsen auftauen.
Möhren und Rosenkohl mit etwas Wasser, Salz und Muskat dünsten. 3.
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 28 cm)
fetten, den Boden mit zwei Drittel des Teiges belegen. 10 Minuten vorbacken.
Teigrest an den abgekühlten Formenrand drücken. Schinken würfeln, Möhren,
Erbsen, Rosenkohl und Schinken nacheinander in die Form füllen. Schafskäse
mit Milch und Sahne pürieren. Eier unterrühren, mit Salz, Pfeffer und
Thymian würzen. Auf das Gemüse gießen, mit Zwiebelringen abdecken. 45
Minuten backen.

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