Geräucherte Putenbrust in Mozzarella

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GERäUCHERTE PUTENBRUST IN
400	Gramm	Putenbrust, geräuchert
400	Gramm	Tomaten
300	Gramm	Mozzarella
1	Bund	Petersilie, glatte
40	Gramm	Butter
4	Esslöffel	Parmesan, frisch gerieben
		Salz
		Pfeffer -Nach Essen + Trin

....

Kategorien
!	Geflügel
	Mozzarella
	Röhre

Zubereitung:
.	Das Putenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Eine ofenfeste Form mit Butter r einfetten. Die Fleischscheiben auf den Boden legen. Darüber Tomaten n und Mozzarellascheiben abwechselnd dachziegelartig einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Parmesan und die Petersilie darauf streuem. Zum Schluß die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 225 bis 250 Grad in 15-20 Minuten garen, bis der Käse anfängt zu zerlaufen. Tip: Das Gericht kann natürlich auch mit ungeräucherter Putenbrust zubereitet werden. Dann braten Sie das Fleisch sanft in Butter goldbraun, bevor Sie es in Scheiben aufschneiden. Eignet sich auch sehr gut als warme Vorspeise.

Zubereitung:

Das Putenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die
Stielansätze keilförmig herausschneiden. Die Tomaten und den Mozzarella in
Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Eine ofenfeste Form mit Butter
r einfetten. Die Fleischscheiben auf den Boden legen. Darüber Tomaten n
und Mozzarellascheiben abwechselnd dachziegelartig einschichten. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Den Parmesan und die Petersilie darauf streuem. Zum
Schluß die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Form in den
vorgeheizten Ofen geben und bei 225 bis 250 Grad in 15-20 Minuten garen,
bis der Käse anfängt zu zerlaufen.

Tip: Das Gericht kann natürlich auch mit ungeräucherter Putenbrust
zubereitet werden. Dann braten Sie das Fleisch sanft in Butter goldbraun,
bevor Sie es in Scheiben aufschneiden. Eignet sich auch sehr gut als warme
Vorspeise.

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