Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln; gehackt
		Oel
1		Rote Peperoni; gewuerfelt
1	Teelöffel	Curry
0.5	Teelöffel	;Salz
1	Prise	;schwarzer Pfeffer
500	Gramm	Weisskohl; in Streifen
4	Deziliter	;Wasser
2		Kartoffeln; gewuerfelt
3		Tomaten; gewuerfelt

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Weißkohl
	Sambia
	Afrika

Zubereitung:
.	Gerichte mit Kohl sind im südlichen Afrika verbreitet. Zwiebeln im Öl dünsten. Peperoni, Curry, Salz, Pfeffer, Weißkohl, Kartoffeln und Wasser zugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und noch 15 Minuten schmoren lassen. Dazu: Sadza. Auch: Trockenreis (Arroz genannt: 40 g Reis pro Person in eine Pfanne geben, doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser zufügen, auf mittlerem Feuer kochen lassen, bis das ganze Wasser vom Reis aufgenommen worden ist).

Zubereitung:

Gerichte mit Kohl sind im südlichen Afrika verbreitet.

Zwiebeln im Öl dünsten. Peperoni, Curry, Salz, Pfeffer, Weißkohl,
Kartoffeln und Wasser zugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen lassen.

Die gewürfelten Tomaten dazugeben und noch 15 Minuten schmoren lassen.

Dazu: Sadza.

Auch: Trockenreis (Arroz genannt: 40 g Reis pro Person in eine Pfanne
geben, doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser zufügen, auf mittlerem
Feuer kochen lassen, bis das ganze Wasser vom Reis aufgenommen worden ist).

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