Gratinierte Erdbeeren

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4-6 Personen
500 Gramm Erdbeeren
1.5 Blatt weiße Gelatine
100 Gramm Crčme dôuble
100 Milliliter Zitronensaft
4 Eier (getrennt)
200 Gramm Zucker
20 Gramm Mehl
2 Esslöffel Puderzucker
  einige Zitrone
....
Kategorien
! Dessert
  Süß
Zubereitung:
.

Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schälchen schichten. Fett schmelzen
und mit den restlichen Zutaten im heißen Wasserbad zu einer steifen Creme
rühren. Die Creme über die Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 oC ca. 10 Minuten goldbraun überbacken. Die gratinierten Erdbeeren
etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.

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