Gratinierter Chinakohl auf Tomatenreis

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FčR DEN TOMATENREIS
120	Gramm	Naturreis
250	Milliliter	Wasser
0.5		Lorbeerblatt
100	Gramm	Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Gekörnte Gemüsebrühe
20	Gramm	Butter
150	Gramm	Tomaten
1	Teelöffel	Frischer Thymian, getrocknet
1	Teelöffel	Getrockneter Oregano
		Cayennepfeffer
		FčR DEN CHINAKOHL
100	Gramm	Gorgonzola, o. anderen - Bla
3	Esslöffel	Creme fraiche
400	Gramm	Chinakohl, o. Wirsing, jung
0.75	Teelöffel	Schabziegerklee, Reformhaus
30	Gramm	Haselnüsse, grob gerieben
1	Esslöffel	Hartkäse, gerieben
		Evtl. Salz
		ZUM GARNIEREN
		Petersilie, -Gepostet von Di

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Kategorien
!	Gemüse
	Chinakohl
	Reis
	Gratin

Zubereitung:
.	Den Reis in dem kalten Wasser mit dem Lorbeerblatt und der gekörnten Gemüsebrühe etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Dann noch 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In der Hälfte der Butter glasig braten. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, die Tomatenwürfel, die Gewürze und die restliche Butter unter r den Reis ziehen. Den Chinakohl waschen, putzen, halbieren und den Strunk mit einem spitzen Messer herausschneiden. Dann in feine Streifen schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form leicht mit Butter einfetten. Den Gorgonzola evtl. im Wasserbad leicht erwärmen, damit man ihn zerdrücken kann. Mit der Sahne und dem Schabziegerklee (falls nicht erhältlich Thymian verwenden) vermischen. Zuerst den Tomatenreis in die Form füllen, dann den Chinakohl. Darauf die Käsesauce verteilen. Als letztes die gehackten Nüsse und den geriebenen Hartkäse darüberstreuen. In den Backofen (Mitte) stellen und 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitung:

Den Reis in dem kalten Wasser mit dem Lorbeerblatt und der gekörnten
Gemüsebrühe etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Dann noch 10
Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen.

Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In der Hälfte der
Butter glasig braten. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die
Zwiebeln, die Tomatenwürfel, die Gewürze und die restliche Butter unter r
den Reis ziehen.

Den Chinakohl waschen, putzen, halbieren und den Strunk mit einem spitzen
Messer herausschneiden. Dann in feine Streifen schneiden.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form leicht mit Butter
einfetten.

Den Gorgonzola evtl. im Wasserbad leicht erwärmen, damit man ihn
zerdrücken kann. Mit der Sahne und dem Schabziegerklee (falls nicht
erhältlich Thymian verwenden) vermischen.

Zuerst den Tomatenreis in die Form füllen, dann den Chinakohl. Darauf die
Käsesauce verteilen. Als letztes die gehackten Nüsse und den geriebenen
Hartkäse darüberstreuen.

In den Backofen (Mitte) stellen und 15-20 Minuten backen, bis der Käse
goldbraun ist. Mit Petersilie bestreut servieren.

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