Griechischer Auberginen-Tomaten-Fleischauflauf (Moussaka)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GRIECHISCHER AUBERGINENT
500 Gramm Auberginen, 1 cm dicke
  Scheiben
500 Gramm Tomaten, 1 cm dicke
  Scheiben
2 Grüne Peperoni, in dünne
  Streifen geschnitten
250 Gramm Hammel, in sehr dünnen
  Würfeln
250 Gramm Schweinefleisch, in sehr
  Dünnen Würfeln
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
5 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Emmentaler, gerieben Mehl,
  Pfeffer & Salz
  Basilikum
  Thymian
....
Kategorien
! Fleisch
  Gemüse
  Aubergine
  Gratin
Zubereitung:
.

Pe ersilie, Kadula's Ko hkursErfaßt st und nd ge ostet:Wilhelm lm
Eggert rt

: :240/5311.26 - 17.07.94

Instructions:

Auberginen mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in heißem öl
beidseitig goldgelb braten. Peperonistreifen in öl ebenfalls kurz anbraten.
Danach Zwiebelwürfel in öl dünsten. Nun das Fleisch in öl scharf anbraten
(10 Minuten). Zwiebelwürfel, Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz,
Pfeffer, ein wenig Basilikum und Thymian dazugeben und weitere 5 Minuten
n schmoren lassen (geringe Hitze). In eine gefettete Auflaufform jeweils s
schichtweise Auberginen, Fleisch, Tomatenscheiben (noch würzen mit Salz
und Pfeffer, Baslilkum und Thymian) und Peperoni einfüllen. Mit Reibekäse
bestreuen, mit öl beträufeln und im Ofen bei ca a 200 Grad 30 0 Minuten
überbacken.

Dazu Fladenbrot, Rotwein und Tsatsiki.

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