Griechischer Osterkuchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Vorbereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden zweites Aufgehen 30 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Temperatur 200 Grad mittlere Schiene Zutaten: 500 g Mehl 50 g Hefe 1/4 l Buttermilch 1 tb. Öl 1 ts. Salz 2 ts. Zucker 4 Eier 1 Eigelb Zubereitung: Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz einen Hefeteig bereiten und 1 Stunde gehen lassen. 2/3 des Teiges in eine mit Mehl ausgestreute Springform von ca. 24 cm Durchmesser geben. Den n restlichen Teig zu 6 fingerdicken Streifen ausrollen. 2 Streifen n über Kreuz auf den Teig in der Form legen, die restlichen Streifen in Ringen in die entstandenen 4 Segmente legen. Teig 30 Minuten gehen lassen. Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Osterkuchen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 Grad backen. Nach 15 Minuten Backzeit in jeden Teigring 1 rohes Ei setzen.

Zubereitung:

Vorbereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden zweites Aufgehen 30 Minuten Backzeit
ca. 30 Minuten Temperatur 200 Grad mittlere Schiene

Zutaten: 500 g Mehl 50 g Hefe 1/4 l Buttermilch 1 tb. Öl 1 ts. Salz 2 ts.
Zucker 4 Eier 1 Eigelb

Zubereitung: Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz einen
Hefeteig bereiten und 1 Stunde gehen lassen. 2/3 des Teiges in eine mit
Mehl ausgestreute Springform von ca. 24 cm Durchmesser geben. Den n
restlichen Teig zu 6 fingerdicken Streifen ausrollen. 2 Streifen n über
Kreuz auf den Teig in der Form legen, die restlichen Streifen in Ringen in
die entstandenen 4 Segmente legen. Teig 30 Minuten gehen lassen.

Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Osterkuchen im
vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 Grad backen. Nach 15 Minuten
Backzeit in jeden Teigring 1 rohes Ei setzen.

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