Griechisches Gemüseragout

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRIECHISCHES GEMüSERAGOUT
500	Gramm	Auberginen
600	Gramm	Grüne Bohnen
500	Gramm	Zucchini
2		Grüne Paprika
500	Gramm	Tomaten
500	Gramm	Kartoffeln
400	Gramm	Schafskäse
		Salz, Pfeffer, Oregano
1		Knoblauchzehe
100	Milliliter	Olivenöl
100	Milliliter	Weißwein

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch
	Hauptgericht

Zubereitung:
.	Auberginen in Würfel schneiden und 20 min in Salzwasser legen. Bohnen 2 min in Salzwasser kochen. Zucchini, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Schafskäse putzen, waschen und kleinschneiden. Alle Zutaten in einen n Römertopf oder Bräter schichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Knoblauchzehe zerdrücken, mit Öl Öl und Weißwein n verrühren und über das Gemüse gießen. Topf mit Deckel oder r Alufolie abdecken, bei 200 Grad 1 1/4 Stunden im Backofen garen n lassen. Anschließend ohne Folie 1/4 Stunde weiterbacken. Dazu paßt Fladenbrot.

Zubereitung:

Auberginen in Würfel schneiden und 20 min in Salzwasser legen. Bohnen 2
min in Salzwasser kochen. Zucchini, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und
Schafskäse putzen, waschen und kleinschneiden. Alle Zutaten in einen n
Römertopf oder Bräter schichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und
Oregano würzen. Knoblauchzehe zerdrücken, mit Öl Öl und Weißwein n
verrühren und über das Gemüse gießen. Topf mit Deckel oder r Alufolie
abdecken, bei 200 Grad 1 1/4 Stunden im Backofen garen n lassen.
Anschließend ohne Folie 1/4 Stunde weiterbacken. Dazu paßt Fladenbrot.

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